試題詳解

試卷：105年 - 105 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#125757 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：105年 - 105 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#125757

年份：105年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

12.凱氏氮定量法(Kjeldahlnitrogenmethod)中，試樣加入濃硫酸及催化劑進行分解，最終生成之含氮物為何？
(A)胺基酸
(B)氨氣
(C)硫酸銨
(D)胜肽

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B1 · 2025/09/24

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未解鎖

1. 題目解析凱氏氮定量法是一種用於...

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