試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#130528 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#130528

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

12. 對寧波年糕的敘述，下列何者正確？
(A)用秈米製作，俗稱「平板年糕」
(B)用圓糯米製作，俗稱「腳板年糕」
(C)用稉米製作，俗稱「腳板年糕」
(D)用長糯米製作，俗稱「薄片年糕」。

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B1 · 2025/09/06

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未解鎖

1. 題目解析: 這道題目考察對於寧波年...

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