試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級

12. 麵糰分割機使用之潤滑油因會與麵糰接觸，需使用
(A)礦物油
(B)普通黃油
(C)全合成機油
(D)食品級潤滑油

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B1 · 2025/09/25

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1. 題目解析題目提到的是麵糰分割機的...

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