試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

13. 製作某種麵包，使用新鮮酵母4％，今因某種原因需改用快速即發酵母粉，用量應為？
(A)4％
(B)2％
(C)1.6％
(D)1.33％。

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