13. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)即期品應透過冷凍延長貯存期限
(B)應標記內容，以利追溯來源
(C)應大量 囤積，先進後出
(D)不須定時查看溫度及濕度。

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統計： A(5), B(148), C(5), D(11), E(0) #3538808

詳解 (共 1 筆)

#6646350
1. 題目解析： 此題考察食材貯存時應注...
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