試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130450
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
13. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確 (A)即期品應透過冷凍延長貯存期限 (B)應標記內容，以利追溯來源 (C)應大量 囤積，先進後出 (D)不須定時查看溫度及濕度。
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