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試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工 丙級 工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工 丙級 工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

13. 蒸餃若要維持品質，宜做包裝處理才可防止
(A)外界污染
(B)餃皮變黑
(C)餃皮變硬
(D)數量變化。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
外包裝可以防止外界的污染
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