試題詳解

14. ω-6 與 ω-3 脂肪酸的比較，下列何者正確？
(A)ω-3 脂肪酸可以代謝成 arachidonic acid，藉此促 進發炎反應
(B)ω-6 脂肪酸可以代謝成 docosahexaenoic acid，藉 此促進發炎反應
(C)ω-6 與 ω-3 脂肪酸的命名，是指從脂肪酸羧基端 (COOH)算起的第一個雙鍵的位置
(D)一般飲食中 ω-6 脂肪酸含量通常高於 ω-3 脂肪酸