試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 101-150#124774
年份：113年
科目：國中技藝-食品職群
140. 製作轉化糖漿，以下列何者為原料，加水溶解再加入稀酸、加熱使之轉 化的液體糖？(A)蜂蜜(B)麥芽糖(C)砂糖(D)乳糖。
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