試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

15. 乳酪(cheese)的主要成份是
(A)鈣質和脂肪
(B)礦物質和鈣質
(C)醣類和蛋白質
(D)蛋白質和脂肪。

正確答案：登入後查看