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試題詳解

試卷：108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群 專業科目(一)：餐旅概論#78703 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群 專業科目(一)：餐旅概論#78703

年份：108年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

15. 關於各菜系著名菜色，下列何者錯誤？
(A) 北平菜著名菜色包含京醬肉絲、叫化雞
(B) 廣東菜著名菜色包含東江鹽焗雞、京都排骨
(C) 湖南菜著名菜色包含蒜苗臘肉、東安子雞
(D) 江浙菜著名菜色包含東坡肉、龍井蝦仁
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A) 北平菜著名菜色包含京醬肉絲、叫化...
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