15. 軟性小西餅(soft cookies),在感官品評(sensory evaluation)上其組織、口感
宜?
(A)鬆軟
(B)脆酥
(C)硬脆
(D)酥硬 。
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統計: A(68), B(3), C(5), D(4), E(0) #2928159
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