17. 奶油青花菜濃湯(Cream of broccoil soup)之青花菜應如何處理濃湯才能呈淡綠色澤？(A)殺菁後即與湯體共煮(B)殺菁後留部分與湯體打泥回鍋烹調(C)不需殺菁直接烹調(D)不需殺菁留下裝飾用即可。