試題詳解

試卷：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 07：罐頭食品之檢驗#19328 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 07：罐頭食品之檢驗#19328

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

17. 殺菌參考值中，F 值代表
(A)定溫下到達某種殺菌程度所需之時間
(B)代表殺菌孢子數目之濃度
(C)食品完全滅菌之溫度
(D)微生物以 10 倍數目增減之溫度。

正確答案：登入後查看