試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

18. 有關可溶性膳食纖纖之敍述，下列何者不正確？
(A)可增加飽足感
(B)可預防便秘
(C)全麥製品可提供來源
(D)愛玉、仙草等果膠可提供來源。

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