試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

18. 冷凍水餃需微波加熱者，貯存時包裝材料應選用
(A)耐凍性
(B)耐熱性
(C)耐凍又耐熱性
(D)任何包裝材料皆可。

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