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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

19. 有關燒烤下列何者為是？
(A)燒烤時食物不須翻面，直接烤到熟最好
(B)燒烤時肉直接放在火焰上來 烤
(C)燒烤前須做 Marinated
(D)肉類在燒烤時先用低溫再用高溫來烤會更美味。
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詳解 (共 2 筆)

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