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試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工 丙級 工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工 丙級 工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

19. 中式麵食在冷藏販賣的過程中，溫度最好控制在
(A)4～7℃
(B)10～15℃
(C)15～18℃
(D)18～20℃。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
冷藏溫度應保持七度以下
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