20.梭摩基法(Somogyi’smethod)是常見的食品中還原糖測定法，樣品加入鹼性硫酸銅溶液，加熱後會產生下列何種紅色沉澱物？
(A)硫酸銅
(B)氧化亞銅
(C)還原糖
(D)非還原糖

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統計： A(0), B(6), C(0), D(1), E(0) #3404314

詳解 (共 1 筆)

#6780715
1. 題目解析 這道題目考查的是梭摩基法...
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