試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級
20. 銀髮族飲食需求及製備建議，下列何者正確 (A)保健食品及營養補充品的食用是必須的，可參考廣告資訊選購 (B)應盡量減少豆魚蛋肉類的食用，避免增加高血壓及高血脂的風險 (C)多吃富含膳食纖維的食物，例如：全穀類食物、蔬菜、水果，可使排便更順暢 (D)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以免刺激腸胃道
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