試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

21. 下列那一組中式麵食不屬於發酵麵食
(A)麵龜、銀絲捲
(B)饅頭、千層糕
(C)巧果、開口笑
(D)水煎包、菜肉包。

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