試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130450
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
22. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確 (A)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃 (B)自己的飲料可以跟製備好的 食品混放在冰箱 (C)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖 (D)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備 食品時禁止吃東西。
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