試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

23. 食品添加物之塔塔粉是屬於何種鹽類？
(A)中性鹽
(B)酸性鹽
(C)鹼性鹽
(D)低鹼性鹽。

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