試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#122350 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷名稱：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#122350

年份：112年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

23. 依據我國「食品良好衛生規範準則」詮釋，有害微生物不包含下列哪一項？
(A) 造成食品腐敗之微生物
(B) 造成食品發酵之微生物
(C) 造成食品品質劣化之微生物
(D) 造成危害公共衛生之微生物

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B1 · 2025/10/15

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1. 題目解析這道題目的重點在於理解...

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