23. 有關穀類與薯類之敘述，下列何者錯誤？ (A) 一般穀類與薯類所含醣類主要是澱粉 (B) 稻米是我國主要糧食 (C) 馬鈴薯的成分中，蛋白質含量高於澱粉 (D) 澱粉可加工製成澱粉糖及有機酸醱酵