試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

24. 下列何種麵粉的麵糰攪拌耐性最佳？
(A)粉心粉
(B)一級次級粉
(C)二級次級粉
(D)統粉。

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