試題詳解

試卷：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661 | 科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

年份：113年

科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

24.果醬製作中，以下哪種有機酸不適合使用？
(A) 檸檬酸
(B) 蘋果酸
(C) 酒石酸
(D) 乙酸

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peter3610735

B1 · 2024/12/15

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未解鎖

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