試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

24. 酥(油)皮類麵食油脂含量高，不宜在下列何種狀態貯存
(A)弱光
(B)低溫
(C)常溫
(D)高溫。

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