試題詳解

試卷：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661 | 科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

年份：113年

科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

25.以下何者不是有機酸加入果醬製作的目的？
(A) 促進凝膠
(B) 增強風味
(C) 降低成本
(D) 抑制微生物生長

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peter3610735

B1 · 2024/11/09

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未解鎖

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