試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129497
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級
25. 若製作饅頭之配方為 100％、水 47％、糖 5％、酵母 1％、白油 2％；如果每公斤麵粉可製作 15 個饅頭，在其他材料價格不變下，糖價由每台斤 24 元上漲 50％，則每個饅頭成本將增加 (A)0.04 元 (B)0.133 元 (C)0.20 元 (D)0.067 元
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