試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

27. 下列有關安息香酸的敘述，何者正確？
(A) 又稱己二烯酸
(B) 在鹼性條件下才具有防腐效果
(C) 可以溶於水
(D) 可以利用乙醚萃取

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