28. 下列何種處理，可能會增加低酸性食品中發生肉毒桿菌生長產生毒素的機會？
(A) 添加檸檬酸
(B) 添加亞硝酸鹽
(C) 真空包裝
(D) 降低水活性

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統計： A(60), B(33), C(152), D(16), E(0) #665273