試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

29. 下列何種乳製品的脂肪含量最高？
(A)全脂乳(Whole milk)
(B)鮮奶油(Cream)
(C)優酪乳(Yoghurt)
(D)奶油(Butter) 。

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