試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#130528
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
29. 下列那一項與米食製品貯存期間的品質變化較無關係？ (A)水分 (B)酸度 (C)脆度 (D)光線。
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