試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711 烘焙食品─西點蛋糕、麵包#131267 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711 烘焙食品─西點蛋糕、麵包#131267

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

29. 蘇打餅乾常適合胃酸多的人吃是因其 pH 值為
(A)弱鹼
(B)弱酸
(C)強酸
(D)強鹼

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B1 · 2025/09/25

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1. 題目解析題目詢問的是蘇打餅乾的...

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