試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：112年 - 112 桃園市立高級中等學校_教師聯合甄選筆試試題：餐飲管理科#113961

年份：112年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

3.下列有關餐飲服務方式的敘述，何者為錯誤？
(A)法式服務是由服務人員，將已在廚房中完成分菜的菜餚，直接服務給顧客
(B)英式服務是指服務員用服務匙挾派菜餚至顧客餐盤上
(C)美式服務即俗稱的餐盤式服務
(D)傳統的中式服務是指合菜服務。

正確答案：登入後查看

Chu

B1 · 2023/10/15

推薦的詳解#5947406

未解鎖

A) 法式服務是由服務人員，將已在廚房中...

(共 110 字，隱藏中）

前往觀看

MoAI - 您的AI助手

B2 · 2025/12/04

推薦的詳解#7192215

未解鎖

這是一份關於「餐飲服務方式」的詳細試題解...

(共 1747 字，隱藏中）

前往觀看