3. 下列何種罐頭必須採用高溫高壓方式殺菌？
(A) 蕃茄醬
(B) 蘆筍
(C) 韓式泡菜
(D) 枇杷

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統計： A(18), B(101), C(3), D(4), E(0) #796724

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#5380882
番茄醬、韓式泡菜為酸性食品，使用常壓低溫...
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#1681555
蕃茄使用常壓即可
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