試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130748
年份：111年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
3. 食品貯存時溫度會影響品質所以？(A)應保存在 50℃以上高溫(B)應保存在 37℃之溫度(C)不必考慮溫度變化(D)應低溫保存。
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