試題詳解

試卷：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661 | 科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

年份：113年

科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

30.在啤酒發酵過程中，酵母菌將糖類轉化為酒精和二氧化碳的過程稱為：
(A) 光合作用
(B) 呼吸作用
(C) 發酵
(D) 水解

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B1 · 2025/03/08

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未解鎖

(A) 光合作用 ❌ 只有植物、藻類等行...

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