試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

30. 下列何者是醣類的主要功能？
(A)合成肝醣貯存
(B)隔絕與保護作用
(C)提供水分與電解質平衡作用
(D)調整代謝與生理機能。

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