試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711 烘焙食品─西點蛋糕、麵包#131267
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級
31. 市售之液體全蛋，未經殺菌處理，若貯存時間在 8 小時以下，應放置在______之環境存放。(A)7.2℃以下 (B)23℃以下 (C)10.5℃以下 (D)15.8℃以下
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