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試題詳解

試卷：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661 | 科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

年份：113年

科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

32.清酒的精米步合指的是什麼？
(A) 酵母的種類
(B) 發酵的溫度
(C) 磨掉米糠後剩餘米的比例
(D) 添加水的比例

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詳解 (共 1 筆)

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