試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

33. 要使巧果、麻花產品酥脆，油炸後要
(A)室溫下隔天再包裝
(B)立即包裝
(C)室溫下完全冷卻後再包裝
(D)放入冰箱冷卻有空再包裝。

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