試題詳解

33. 關於以下西方餐飲業重要的發展歷史，從古代排到近代的順序，下列何者正確？ 甲：十字軍東征的影響，造成東西方飲食文化與香料之交流 乙：法國蒙布朗傑 ( Monsieur Boulanger ) 因在餐廳中供應湯品，Restaurant 始成為餐廳 代名詞 丙：回教徒朝聖路線經由中東地區，因而將咖啡傳入歐洲 丁：古羅馬時期歐洲人為招待投宿客棧(inn )的旅客，因而出現公共餐飲場所
(A) 丁→甲→丙→乙
(B) 丁→乙→丙→甲
(C) 丁→甲→乙→丙
(D) 丁→乙→甲→丙