試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#112917 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#112917

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

33. 攪拌機於使用中需變換速度時，應
(A)不論什麼速度的轉換都應停機再變換
(B)慢變快不用停機
(C)只要經驗夠，就可不用停機，隨時任意變換
(D)快變慢不用停機。

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B1 · 2025/11/18

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