試題詳解

試卷：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目04：品質鑑定#108130 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目04：品質鑑定#108130

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

33. 評定白土司麵包的口感應？
(A)稍具鹹味
(B)稍有甜味
(C)應有濃郁的奶油味
(D)有牛奶和蛋的味道。

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