試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

35. 混濁果汁製造時，為使果肉安定懸浮於果汁中，可添加何種物質？
(A) 酸
(B) 鈣
(C) 糖
(D) 關華豆膠

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