試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13204水產食品加工-煉製品類#84391 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13204水產食品加工-煉製品類#84391

年份：106年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

35. 魚丸等無包裝煉製品的腐敗，主要是受
(A)黴菌
(B)酵母菌
(C)厭氧性腐敗菌
(D)好氧性腐敗菌。

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