試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

38. 下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品？
(A)果膠、果汁
(B)玉米澱粉、果汁
(C)洋菜、果汁
(D)吉利丁(gelatine)、果汁。

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