試題詳解

試卷：97年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20708 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：97年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20708

年份：97年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

38. 下列有關乳糖的敘述，何者不正確？
(A) 生鮮牛乳中乳糖含量約 15 %
(B) 乳糖與蔗糖分子量相同，結構式不同
(C) 乳糖由葡萄糖與半乳糖結合而成
(D) 酵母不能利用乳糖

正確答案：登入後查看

丁丁

B2 · 2021/10/26

推薦的詳解#5176068

未解鎖

鮮乳Fresh milk低乳糖鮮乳：乳糖...

(共 77 字，隱藏中）

前往觀看