試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#84435 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#84435

年份：106年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

38. 雪片糕、糕仔崙屬於何種米食製品？
(A)分屬一般漿糰、熟粉類
(B)均屬一般漿糰
(C)均屬熟粉類
(D)分屬米漿型、熟粉類。

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